Выращивание и уход за цветной капустой в открытом грунте

Цветная капуста стала доступна широким слоям населения лишь в конце 20 века. В советское время в колхозах ее не выращивали из-за отсутствия промышленных сортов. Сейчас существует большое разнообразие сортов этого овоща.

Вилки цветной капусты

Вот такая капуста, вкусная и разноцветная

   Содержание:

  1. Требования к условиям выращивания
  2. Сорта
  3. Подготовка почвы
  4. Когда начинают посев семян
  5. Выращивание капусты безрассадным способом
  6. Выращивание рассады цветной капусты
  7. Уход за капустой в открытом грунте
  8. Сбор и хранение урожая
  9. Трудности при выращивании
  10. Болезни и вредители

 

Биологические особенности

Цветная капуста — однолетнее растение, которое, если вовремя не убрать головки, образует соцветия и дает семена.

Корень при выращивании прямым посевом в грунт стержневой, уходит на глубину 50-60 см. Такие растения гораздо меньше страдают от засухи. При выращивании через рассаду корневая система поверхностная и не способна добывать воду самостоятельно.

Стебель невысокий, заканчивающийся головкой. Растения компактные, листья крупные перовидные и расположены практически вертикально, в отличие от белокочанных сортов, у которых розетка раскидистая.

Капуста на грядке

На грядке также отличается своей компактностью. Из-за этого на 1 м2 площади уходит больше растений.

 

Соцветия, плотно прижатые друг к другу, образуют головку, которая и употребляется в пищу. Головка появляется на верхушке розетки только после формирования 25-30 листьев. Если дать возможность головке расти, то через 12-14 дней она становится рыхлой и жесткой, рассыпается на отдельные соцветия и, если позволяет погода, идет в стрелку.

Если погода не позволяет, то капуста не цветет, но рыхлая головка становится невкусной. В настоящее время существуют сорта с различной окраской головок: белой, желтой, зеленой, фиолетовой, кремовой, оранжевой.

Семена сохраняют всхожесть 3-5 лет.

Как сажать цветную капусту в открытый грунт

Если Вы еще выбираете сорт, который будете выращивать, рекомендуем посмотреть самые популярные у садоводов сорта цветной капусты.

Прежде всего, нужно заранее подобрать оптимальное место выращивания. Наиболее подходящей почвой для данной культуры является чернозем обыкновенный с высоким содержанием элементов питания и нейтральной кислотностью.

Кроме почвы участок должен иметь следующие характеристики:

  • Глубокое залегание грунтовых вод – не менее 1 м. от поверхности почвы.
  • Минимальное количество многолетних сорняков: пырей, молочай, полынь, осот.
  • Достаточно ровная поверхность, чтобы в дальнейшем обеспечить равномерный полив и качественное рыхление почвы.
  • Достаточное количество солнечного света в течении всего светового дня.
  • Защита растений от сильных господствующих ветров.

Обработка почвы при посадке цветной капусты

После определения места выращивания необходимо приступить к обработке почвы. Основная ее часть должна проводиться сразу после уборки предшественника. Для этого, при помощи граблей сгребаются все растительные остатки предшествующей культуры и в течении сентября месяца перекапывается участок на штык лопаты. При наступлении весны и до посадки рассады или посева семян в грунт, нужно проводит регулярное рыхление поверхности почвы на глубину 3-4 см. Эти мероприятия позволят выровнять участок и полностью уничтожить всходы сорной растительности.

Рыхление почвы перед посадкой

При использовании рассадного способа выращивания следует знать, когда должен производиться посев семян для выращивания рассады. Чтобы получить качественную рассаду сейте семена в начале марта.

Процесс выращивания рассады цветной капусты достаточно прост и состоит из регулярных поливов и подкормок растений. Особое внимание при этом уделяется поддержанию в помещении, где растет рассада, оптимального температурного режима воздуха (+16 + 22 градуса) и необходимого объема освещенности.

Условия посадки и выращивания цветной капусты

Важно не пропустить наступление благоприятнх дней для посадки цветной капусты в грунт. Посадку в открытый грунт следует начинать, когда почва, на глубине 4-5 см. прогреется до + 10 + 12 градусов. В среднем почва до такой температуры прогревается в период с конца апреля до начала мая. Именно в этот промежуток времени можно сеять семена и высаживать рассаду цветной капусты.

Часто задают вопрос, а при какой температуре можно сажать цветную капусту. Если про температуру почвы, то этот вопрос уже затрагивался выше. Если брать температуре воздуха, то в течении конца апреля – начале мая этот показатель составляет + 16 + 24 градуса.

При высадке рассады цветной капусты в грунт, за несколько дней, проводится ее закалка. Для этого просто выносите растения из помещения, где они выращивались на улицу. Эта работа должна проводиться 5-6 дней подряд. Длительность пребывания рассады на улице не должна превышать 2-3 часов.

Посадка цветной капусты

После завершения процесса закалки следует заняться подготовкой посадочных лунок. Тут нужно определиться какая схема посадки цветной капусты более приемлема. От правильности ее выбора во многом зависит интенсивность развития молодых растений и объем выращенного урожая. Согласно рекомендаций опытных овощеводов, расстояние между растениями в одном ряду должно быть 34-37 см., а между рядами 45-65 см.

Схема посадки цветной капусты в открытый грунт

Лунки должны быть глубиной 15-17 см. и удобрены 0,4-0,5 кг. перепревшего навоза и 10-12 г. простого суперфосфата. Очень важно перемешать внесенные удобрения с плодородной почвой и залить 4-5 л. воды. После этого рассада размещается в центре лунки, и корневая система растений засыпается почвой и слегка утрамбовывается.

Если вы выбрали выращивание цветной капусты семенами, нужно четко знать, когда нужно произвести посев семян в грунт. Чтобы семена не заплесневели в почве их посев нужно проводить не раньше середины апреля. А для обеспечения дружных всходов следует провести предварительную сортировку и замачивание их в воде на протяжении 24 часов.

Оптимальной глубиной заделки семян в почву является 3-4 см. Длительность того, сколько всходят семена цветной капусты зависит от влажности почвы, глубины расположения семян в почве и температуры окружающей среды. В среднем всходы должны появиться на поверхности через 5-7 дней после посева.

Многие огородники задаются вопросом можно ли сажать цветную капусту в тени. Исходя из того, что эта культура достаточно требовательна к наличию солнечного света, высадка растений в тени деревьев или различных строений серьезно затормозит ее развитие и снизит объем полученного урожая. Если уж особо богатого выбора нет, то можно пойти на некий компромисс и разместить растения, так чтобы 4-5 часов в день, они полноценно освещались солнечным светом.

Уход за цветной капустой

Вырастить цветную капусту в открытом грунте несложно, но нужно всегда соблюдать определенные условия.

Так как это растение плохо адаптируется к погодным и климатическим условиям, особенно в средней полосе, то урожай полностью зависит от того, как человек ухаживает за растениями.

Если выбрана цветная капуста, выращивание и уход за ней почти не отличается от того, как нужно следить за белокочанной разновидностью.

Обязательно нужно пропалывать, окучивать грядки, рыхлить грунт на 8 см в глубину. Все сорняки следует удалять. Лучше всего выполнять такую процедуру после полива, пока грунт мягкий и влажный.

Уход за цветной капустой предполагает регулярный полив. Необходимо делать это примерно раз в неделю, хотя иногда растения требуют полива в 2 раза чаще.

Уход за капустой

Расход воды составляет примерно 7 — 8 л на 1 м², но по мере роста этот показатель будет расти. Не стоит слишком заливать растения, так как это может спровоцировать развитие грибковых болезней.

Обязательно нужно следить за погодой. Если дождь был обильным, то можно обойтись и без полива.

Чтобы сохранялась влага в капусте как можно дольше, а сами соцветия не имели пятен темных оттенков, нужно укрыть головку листьями растения, просто заломив пару из них наверх.

Подкормка цветной капусты осуществляется 3 раза. Первую обработку нужно осуществлять не позднее чем через 3 недели после того, как ростки были пересажены в открытый грунт.

Лучше всего воспользоваться раствором коровяка: понадобится 0,1 л продукта на 10 л воды. Требуется расходовать по 0,5 л раствора на 1 растение.

Вторая подкормка — это тоже использование коровяка, но через 10 суток после первой процедуры. Разрешается добавлять в состав 1 ст. л. Кристалина.

Теперь нужно расходовать по 1 л раствора на 1 растение. Третья подкормка — это минеральные удобрения.

Понадобится 2 ст. л. Нитрофоски на 10 л чистой воды. Расходовать следует по 7-8 л на каждый квадратный метр. При необходимости через некоторое время можно повторить такую процедуру.

Выращивание капусты включает еще и ее защиту от различных вредителей и болезней. Преимуществом этой разновидности является то, что справиться с вредителями можно без применения различных химикатов.

Лучше всего в качестве защиты опудривать растение, используя табак либо древесную золу. Это убережет от слизней и разнообразных насекомых.

Еще можно осуществлять опрыскивание. Для этого подойдет отвар на основе лопухов, шелухи лука и ботвы помидоров.

Посадка цветной капусты рассадным способом

Овощ можно выращивать двумя способами:

  • рассадным;
  • безрассадным.

В средней полосе цветная капуста сначала высаживается на рассаду, помещать семена сразу в землю имеет смысл только в южных районах. Растить рассаду в теплице можно только при наличии обогрева.

Семена

Перед высадкой любым способом необходимо проверить качество семян.

  1. Подготовку семян начинают с проверки их качества. Чтобы определить всхожесть, рекомендуется взять 10 штук и попробовать прорастить их в мокрой тряпочке при постоянной комнатной температуре. Результат определяют через 3 дня. Если семена не взойдут, то вся партия к выращиванию непригодна.
  2. Замачивают семена в горячей (50 °C) воде минут на 15–20. После этого их сразу остужают в холодной воде в течение 2–3 минут.
    Замачивание семян цветной капусты в горячей воде

    Замачивание семян цветной капусты в горячей, а затем в холодной воде повышает их всхожесть и сопротивляемость болезням

  3. Затем семена помещают на 12–24 часа в питательный раствор. Для его приготовления подойдёт удобрение Идеал, разведённое в количестве 1 чайной ложки на литр воды. Можно развести нитрофоску, также взяв 1 чайную ложку удобрения на литр воды.
  4. После замачивания семена промывают, высушивают и для закалки помещают в холодное место (например, нижняя полка холодильника) на 18–24 часа. Температура в нём не должна быть выше 1–2 °C. Эта процедура значительно повысит сопротивляемость растений болезням.
    Семена цветной капусты

    Семена цветной капусты перед высадкой обязательно закаливают, для чего помещают в холодное место на 18–24 часа

Почвогрунт для рассады

Для посева на рассаду надо подготовить почвенную смесь, которая готовится так:

  • основа — 2 части хорошей земли;
  • 2 части перепревшего перегноя;
  • 1 часть сухого торфа (не кислого);
  • для глинистых почв — 1 часть песка.

Все компоненты тщательно перемешиваются и обеззараживаются. Можно провести эту процедуру, прокаливая землю в духовке или микроволновой печи. Если же такой возможности нет, следует пролить полученную почву раствором марганцовки или обработать фунгицидами. Если почва для рассады приобретена в магазине, обеззараживание всё равно необходимо.

Подготовка грядки

Овощ очень чувствителен к составу почвы. Грядка как под рассаду, так и под высадку семян цветной капусты сразу в грунт готовится заранее. Осенью землю перекапывают, удаляя старые корни, и удобряют:

  • перепревшим навозом или перегноем (из расчёта 10 кг на квадратный метр);
  • суперфосфатом (100 г на 1 кв. м) и калийным удобрением (120 г на 1 кв. м);
  • вместо минеральных удобрений — древесной золой (1–2 кг на квадратный метр);
  • препаратами бора и молибдена, необходимыми для того, чтобы обеспечить правильное и своевременное формирование головки.

Видео: подготовка грядки под капусту

Если грядку приходится готовить весной, в почву вносят:

  • перегной в количестве 0,3–0,5 кг на кв. метр;
  • древесную золу — 0,15 кг;
  • мочевину — 10 г;
  • двойной суперфосфат — 10 г;
  • сернокислый магний — 2–3 г;
  • калийную соль — 12 г;
  • борную кислоту — 0,2 г.

Посев семян на рассаду

Посев семян на рассаду производят в разное время в зависимости от сорта. При выборе времени посадки надо учитывать климатические условия, а также то, что всходит капуста довольно быстро. Возраст рассады к моменту пересадки на грядку должен составлять 25–30 дней.

В домашних условиях

Первый посев делают не раньше 8–10 марта в отдельные стаканчики. Проклюнувшуюся рассаду следует переставить в хорошо освещённое место, желательно подержать её при температуре +10 °C несколько дней, а затем вернуть к оптимальной для цветной капусты температуре +15 °C. Хорошая освещённость помогает избежать вытягивания ростков, а закалка при пониженной температуре — помочь растению противостоять заболеваниям. Примерно через 2 недели настанет время пикировать рассаду. Накануне желательно перенести ящики в помещение с температурой 22–23 °C. Это поможет молодым растениям легче перенести переселение.

Капуста плохо переносит пикировку, поэтому выращивание в отдельных ёмкостях предпочтительнее, чем в рассадных ящиках. Извлечение молодых растений из стаканчиков происходит без повреждения корней.

Посев цветной капусты на рассаду

Цветную капусту предпочтительнее сеять в отдельные стаканчики, так как она плохо переносит пикировку

В теплице

Там, где позволяет климат, высаживать семена на рассаду лучше в теплицу, расположенную на хорошо освещённом месте, по возможности с южной стороны участка. Вместо стационарной теплицы можно использовать дуги, накрытые плотным полиэтиленом или нетканым материалом в 2 сложения.

В середине апреля высаживают ранние и среднеранние сорта. Определить момент посадки можно по температуре грунта. Она должна быть не ниже 5 °C. Сеять желательно рядками, чтобы знать, какой сорт растёт. Через 5–8 дней проклюнутся ростки, их необходимо проредить. С этого момента надо следить и за температурой в теплице. Если она достигнет 20 °C или выше, начнёт формироваться головка, а рассаде это пока ни к чему.

При любой посадке — в ящики или парники — опытные огородники высевают семена одного сорта в несколько приёмов, с интервалом в 3–5 дней. Это нужно для того, чтобы растянуть период плодоношения. Более поздние сорта высевают на 10–14 дней позже, чем ранние, но тоже с учётом возраста высадки в грунт.

Видео: посадка рассады цветной капусты в теплице

Переезд на грядку

Выбирая место для цветной капусты, надо учитывать не только освещённость, но и предшественников на грядке:

  • овощ лучше всего посадить на том месте, где до него были помидоры, бобовые, картофель или огурцы;
  • вслед за крестоцветными сажать капусту не стоит.

На постоянном месте цветная капуста может расти до 3 лет, затем грядку надо менять. Культура не любит закисленных почв, поэтому при повышенной кислотности землю надо раскислить.

Перед пересадкой качественная рассада должна иметь 4 листика и хорошо развитую корневую систему. Затягивать с пересадкой нельзя, так как переросшая рассада хуже приживается и впоследствии формирует маленькие головки.

Рассада цветной капусты

Рассада цветной капусты, готовая к пересадке, должна иметь 4 листика и хорошо развитую корневую систему

Считается, что высаживать рассаду надо в начале мая. Но если существует возможность заморозков, посадки придётся накрывать.

  1. Высаживают капусту с таким расчётом, чтобы расстояние между растениями составляло 40–60 см, а между рядами — 50–70 см в зависимости от сорта.
  2. Росточки закапывают в землю до семядольных листиков.
  3. Почву вокруг приминают и хорошо поливают.
  4. После посадки рассаду притеняют.

Первое время после посадки капусты надо беречь от крестоцветной блошки. С этой целью используют табачную пыль или золу, которыми «опыляют» грядки.

Описание и особенности цветной капусты

Цветная капуста – это сорт огородной капусты, выведенный искусственно, то есть не встречающийся в дикой природе. Считается, что цветная капуста выведена в Сирии, и долгое время овощ называли именно «капуста сирийская». Позже культура была популяризирована и завезена в Испанию, на Кипр, далее необычный овощ распространился на голландских, итальянских, французских и английских территориях. Сегодня разнообразные вариации цветной капусты культивируют во всём мире.

Цветная капуста – это однолетник, размножаемый только с помощью семенного материала. Корневая система овоща расположена довольно близко к почвенной поверхности, стебель обладает формой цилиндра, в зависимости от сорта достигающий высоты от пятнадцати до семидесяти сантиметров. Листья у цветной капусты крупные, расположенные или горизонтально к земле, или растущие вверх по косой, укрывающие кочан.

Форма листьев также зависит от сортовой принадлежности капусты, могут быть цельными или узорчатыми, черешки вместе с листьями достигают размера от пяти до сорока сантиметров. Окрас листа может варьироваться от насыщенного зелёного до серо-сизого, некоторые сорта имеют восковый налёт.

В пищу используются только цветоносы или кочаны капусты – крупные мясистые, расположенные по центру головки-соцветия. В среднем, овощу необходимо около 90-115 дней, чтобы дозреть полностью и быть готовым для приготовления и поедания (сырой капусту не едят). Несмотря на то, что капуста называется цветной, классические её сорта имеют желтовато-кремовые, почти белые кочаны, но сегодня выращивается достаточное количество гибридных сортов с кочанами-соцветиями иных оттенков.

Виды и сорта цветной капусты

На нынешний день культивируется немало вариаций сортов цветной капусты, её видов и гибридных вариаций. Многие из них оправдывают название овоща – цветная, и обладают самой разнообразной окраской кочанов: пурпурной, оранжевой, ярко-салатовой, жёлтой. При этом гибридные виды цветной капусты значительно превосходят обыкновенные сорта по урожайности, поэтому высаживать их крайне выгодно.

Таблица 1. Популярные сорта цветной капусты с высокой урожайностью

Сорт Описание
«Чеддар Ф1»

«Чеддар Ф1»

Раннеспелый гибрид, в котором содержится каротин в большом количестве, дающий соцветию характерный оттенок. Головки вырастают до одного-двух килограммов. Обладает замечательными вкусовыми качествами, хорошо переносит длительную заморозку.
«Пурпурный»

«Пурпурный»

Диетический, очень вкусный сорт. Масса плотных, чуть приплюснутых фиолетовых кочанов достигает полутора килограммов. Хорошо храниться, можно замораживать (вкус при этом остаётся неизменным).
«Грегор РЗ Ф1»

«Грегор РЗ Ф1»

Гибрид большой урожайности, салатовые кочаны которого доходят по весу до трёх килограммов. Сорт относится к рекомендованным для посадки в нежарких регионах России, обладает превосходными вкусовыми качествами.
«Амфора Ф1»

«Амфора Ф1»

Гибрид капусты-брокколи и цветной капусты с плотными, ярко-салатовыми головками. Кочаны «Амфоры» вырастают до двух килограммов, при этом капуста может хорошо храниться.
«Сугроб»

«Сугроб»

От момента появления всходов до времени сбора урожая проходит примерно 95 дней. Это очень урожайный сорт, головки которого достигают массы в один – полтора килограмма.
«Дачница»

«Дачница»

От времени появления первой зелени до момента созревания проходит около ста дней. Кочан «Дачницы» набирает массу около килограмма, имеет кремово-белый оттенок и чуть приплюснутую овальную форму. Данный сорт можно замораживать.

Цены на семена цветной кукурузы

Сорта и гибриды цветной капусты

Селекционерами создано большое количество сортов и гибридов цветной капусты. Различные виды и сорта подходят для приготовления разных блюд. Это – один из важных критериев при выборе сорта для посадки на своём участке.

Современные сорта цветной капусты дают хорошие урожаи в разных климатических условиях. Необходимо верно оценить возможности выращивания сорта в своём регионе.

Для правильного развития растение нуждается в необходимом количестве тепла.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Климат Подмосковья и в южных регионах сильно различается. В северных областях и Сибири вырастить цветную капусту в открытом грунте, без применения укрытий будет затруднительно.

Параметры, на которые необходимо обратить внимание при выборе сорта:

  1. Сорта и гибриды создаются селекционерами для конкретных условий выращивания. Растения проходят испытания и рекомендованы к посадке в конкретных регионах. Необходимо выбирать сорт для своей полосы произрастания;
  2. При покупке иностранных сортов и гибридов производителем должны быть указаны рекомендованные температурные режимы в процессе вегетации;
  3. Различные сорта предназначены для выращивания на разных видах почв. Здесь стоит обратить внимание на соответствие заявленных параметров состава и кислотности грунта, в котором растение предполагается выращивать;
  4. Ответственные производители предлагают гибриды, устойчивые к наиболее распространенным болезням и вредителям. Принимая во внимание этот параметр, можно будет сократить количество опрыскиваний химическими препаратами, следовательно, получить безопасную для употребления в пищу продукцию;
  5. Следует выбирать сорта, подходящие по размерам кочана и его плотности. Это позволит использовать при приготовлении всё растение, без дополнительного ненужного хранения остатков в холодильнике, влекущего за собой снижение содержания витаминов и питательных веществ;
  6. Обязательно обращают внимание на такой параметр, как продолжительность светового дня для конкретного сорта. Чем южнее регион посадки, тем короче там световой день в летний период;
  7. Приобретая гибриды, стоит помнить, что полученные от них семена для дальнейшего использования непригодны. Предсказать урожай растений, выращенных из семян, полученных от гибридов, невозможно;
  8. Если для посадки выбираются незнакомые сорта, правильно будет вырастить цветную капусту нескольких сортов. В последующие годы выбор делается в пользу сортов, наиболее урожайных и меньше подверженных влиянию заболеваний и вредителей;
  9. Сорта с разными сроками созревания позволят получать урожай в течение всего сезона без перерывов.

Выбрать сорт исходя из всех приведённых выше особенностей возможно только в специализированных магазинах. Там же нередко можно приобрести семена в так называемой «полупрофессиональной» упаковке. Она выполнена из нескольких слоёв бумаги и металлической фольги, что предотвращает чрезмерное усыхание семян, защищает их от солнечного света, продлевает сроки хранения. На такие семена есть полное описание, с представлением всех важных характеристик.

Важный параметр сортов и гибридов сроки их созревания. Различают:

  • Скороспелые сорта со сроком созревания 80-110 дней;
  • Ранние – 115-125 дней;
  • Среднеспелые – 126-135;
  • Поздние – 145-170.

Ранние сорта цветной капусты

Цветная капуста ранних сортов даёт урожай на 60-100 день.

Сугроб. Срок созревания 90-100 суток. Масса до 1200 гр. Головки некрупные, снежно–белого цвета. Отлично подходит для заморозки.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Аметист. Время роста 80 дней после посадки в грунт. Масса достигает 1 кг. Плоды выровненные, слегка фиолетового цвета.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Малиба. Сорт сверхранний — 55-65 суток до достижения спелости. Головки молочно-белого цвета, масса до 5 кг.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Средние сорта цветной капусты

Срок выращивания этих сортов 100-135 суток.

Яко. Масса твёрдой по плотности головки -850 гр. Выращивают второй волной посадки летом и осенью.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Лиловый шар. Сорт устойчивый к заморозкам. Головка лилового цвета до 1,5 кг, хорошо хранится.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Астерикс F1. Гибрид, устойчивый к мучнистой росе, холодному и влажному климату. Головки массой до 1 кг, белого цвета, скрыты укрывающими листьями.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Поздние сорта цветной капусты

Цветная капуста поздних сортов бывает готова к уборке после 160 дней выращивания.

Осенний гигант. Растёт 200-220 дней. Белые плотные головки достигают массы 2,5 кг.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Регент. Сорт хорошо переносит заморозки осенью. Головки некрупные от 550 до 800 гр.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Америго F1. Гибрид повышенной урожайности. Требователен к плодородию почвы. Головки самоукрываемые, достигают массы до 3 кг.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Соседи цветной капусты на грядке

Давайте рассмотрим вопрос, после чего можно сажать цветную капусту. Для предотвращения возникновения заболеваний и повреждения растений вредителями, необходимо выбрать место, где в прошлом сезоне росли: бобовые культуры, лук, чеснок, морковь.

На помидорах очень часто скапливается много листогрызущих вредителей, которые могут быстро перейти на надземную часть цветной капусты.

В принципе, рядом с цветной капустой можно сажать баклажаны. Но в таком случае необходимо увеличивать междурядье хотя бы до 1-1,5 м., так как в процессе своего развития баклажан может своими боковыми побегами заглушить растения капусты. Такое соседство еще имеет одну негативную сторону. В дождливую погоду на нижней части листьев баклажанов поселяется тля, которая также может переместиться на листья цветной капусты.

Можно ли садить рядом баклажан и цветную капусту

В целом, оптимальными соседями цветной капусты считаются фасоль, сельдерей, лук. Такое выгодное соседство объясняется тем, что фасоль отпугивает вредных насекомых, а лук и сельдерей наоборот привлекают полезных насекомых. Обратите внимание на рекомендации, которые мы дали в статьях про выращивание фасоли и сельдерея.

Хорошими соседями станут: шпинат, мангольд, брокколи, о выращивании которой можно почитать здесь, брюссельская капуста, которую вы легко вырастите, если воспользуетесь советами из статьи про выращивании брюссельской капусты, а также огурцы.

При планировании, что посадить после цветной капусты, можно сильно не переживать, ведь особых ограничений нет. Единственно нужно не забывать, что многократное выращивание различных видов капусты на одном месте приводит к увеличению количества вредителей и болезней.

Какую капусту выбрать

Разнообразие сортов цветной капусты поражает воображение. Крупная и мелкая, низкая — 15 см, и высокая — до 70 см, разного вкуса, а цвета! От снежно-белой до вишнёвой и фиолетовой.

Фотогалерея: разнообразие сортов цветной капусты

Выбирая сорт для посадки, в первую очередь надо оценить срок созревания, так как возможность получить урожай вовремя зависит от погодных условий. В средней полосе лучше остановиться на ранних сортах — у них больше шансов достичь спелости. Самые хорошие сорта цветной капусты способны давать большой урожай и при неблагоприятных условиях, но лучше всё же выбирать районированные сорта.

При выборе сортов, выведенных для других регионов, необходимо корректировать сроки посадки в соответствии с длительностью созревания. Следует также учитывать кислотность и вид почвы, влажность грунта. Надо помнить, что хорошие гибридные сорта дадут прекрасный урожай, но полученные от них семена не сохранят полезных свойств «родителя». Гибриды легко узнать по маркировке на пакете с семенами — названия заканчиваются пометкой F1 и их приходится покупать перед каждым сезоном. Для получения собственного посевного материала нужно использовать растения устойчивых сортов.

Таблица: характеристика сортов цветной капусты

Раннеспелые сорта

Альфа — очень вкусная капуста немецкой селекции. Отличается хорошей урожайностью. Круглая, чуть приплюснутая головка обладает плотной, но нежной мякотью. Урожайность с 1 м2 достигает 4 кг.

Сорт цветной капусты Альфа

Альфа — популярный, но капризный сорт цветной капусты, требователен к кислотности почвы

Такую же круглую, белую, слегка приплюснутую головку имеет ранний сорт Мовир 74. Мовир легко переносит и жару, и холод, хорошо реагирует на полив. Сорт устойчив к растрескиванию, способен противостоять бактериозам.

Сорт цветной капусты Мовир 74

Сорт цветной капусты Мовир-74 — крупная головка обладает приятным вкусом

Раннеспелый сорт Коза-Дереза выведен компанией «Биотехника». Круглая головка бугристая, очень плотная, белая. Сорт отличается высокой урожайностью (средняя урожайность составляет 3 кг с квадратного метра). Головка может достигать веса 6,5 кг.

Сорт цветной капусты Коза-Дереза

Сорт цветной капусты Коза-Дереза гарантирует стабильный урожай

К скороспелым относится и Сноуболл, самозакрывающиеся листья которого позволяют головке сохранить снежно-белый цвет. Плотные вилки слегка приплюснуты, обладают высокими вкусовыми качествами.

Сорт цветной капусты Сноуболл

Сорт цветной капусты Сноуболл французской селекции отличается хорошей всхожестью и дружным созреванием

Самым вкусным из ранних сортов считается Экспресс. Его небольшие головки созревают довольно быстро, урожайность составляет до 1,5 кг с квадратного метра. Экспресс хорошо противостоит бактериозу, но поражается вредителями. Для сохранения урожая предварительно обработанную грядку рекомендуется укрывать.

Сорт цветной капусты Экспресс

Сорт цветной капусты Экспресс сам закрывает листьями формирующуюся головку, не растрескивается

Среднеранние, среднепоздние сорта

Необыкновенный цвет капусты Пурпурная — лишь одно из её достоинств. Пурпурная хорошо хранится, устойчива к болезням, имеет ценные диетические свойства. Кроме того, она способна стать настоящим украшением огорода.

Сорт цветной капусты Пурпурная

Сорт цветной капусты Пурпурная прекрасно подходит для украшения овощных гарниров

Сорт Белая головушка имеет беловатую, частично прикрытую листьями приплюснутую головку. Текстура мякоти средней плотности, поверхность слегка бугристая. Сорт отличается хорошими вкусом.

Сорт цветной капусты Белая головушка

Сорт цветной капусты Белая головушка обладает приподнятой розеткой листьев, что облегчает уход

Поздние сорта

Сорта, созревающие позднее, хранятся дольше. Поэтому в регионах, где они успевают вызреть, выбор таких сортов позволяет использовать урожай в течение длительного времени.

Популярным поздним сортом является Консиста. Головка отличается твёрдой консистенцией, легко переносит осенние заморозки. Выращивается на любых почвах.

Сорт цветной капусты Консиста

Цветная капуста сорта Консиста выдерживает неблагоприятные климатические условия

Ещё позже созревает Осенний гигант. Благодаря длительной вегетации он подходит для высадки только в южных районах. Зато величина головки почти в 2 раза больше, чем у раннеспелой Альфы.

Сорт цветной капусты Осенний гигант

Сорт Осенний гигант даёт большие урожаи, вес головки достигает 1,5 кг

Выращивание рассады

Лучший урожай получают при использовании рассады 25 дневного возраста. Это правило действует для всех сортов. Семена растения имеют неплохую всхожесть и силу роста.

Не стоит затягивать с посевом поздних сортов. Наступление холодной погоды может произойти раньше обычного. Если пропустить срок посадки, можно остаться без урожая. Посадка переросших растений влечёт снижение урожая.

Семена цветной капусты и их подготовка к посадке

За 10 дней до дня посева семена проверяют на всхожесть, для этого небольшое количество пробуют прорастить в тёплом месте на влажной ткани. Приемлемый уровень всхожести 70%.

Использовать семена с плохой всхожестью, высеивая их с «запасом» — невыгодная идея для огородника. Из некачественных семян получится аналогичный урожай.

Перед посевом семена цветной капусты проходят подготовку, которые включают в себя несколько этапов:

  1. Калибровка;
  2. Прогрев;
  3. Замачивание в питательном растворе;
  4. Стратификация.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Калибровка заключается в сортировке семян по размеру. В одной ёмкости сеют одноразмерные семена. Это позволит получить дружные одновременные всходы. Пикировать и высаживать в грунт удобнее ростки одинакового размера.

Семена замачивают на 15-20 мин в горячей на ощупь воде. Её оптимальная температура составляет 50˚С. Процедура поможет избавиться от спор грибковых заболеваний. Промывая семена в холодной проточной воде их охлаждают.

Следующий этап замачивание в питательной среде. Готовые составы приобретают в садоводческих магазинах либо готовят самостоятельно. Можно, например, 1 чайную ложку нитрофоски развести в одном литре воды. Неплохо отзываются растения на обработку стимуляторами роста.

Затем семена вновь промывают и просушивают на сухой салфетке или полотенце.

Заканчивается подготовка семян стратификацией – охлаждением посадочного материала (температура около 2˚С). Можно разместить семена на нижней полке холодильника. Время охлаждения 3-4 дня.

Семена готовы к посадке.

Сроки посева семян на рассаду

Срок посева зависит от сортовых особенностей растения и предполагаемого времени высадки рассады на постоянное место.

Первый посев цветной капусты производят в период с 5 по 10 марта.

В эти сроки для проращивания используют ранние сорта.

Среднеспелые сорта высевают между 10 и 20 марта.

Прорастание семян начинается при температурах +2 — +5ºС, поэтому поздние сорта для рассады сеют в грунт. Посев можно проводить уже в апреле. В таком случае грядку с посадками накрывают толстой полиэтиленовой плёнкой.

Желательно высеивать цветную капусту в разные сроки, с перерывом в 3-4 дня. Это даст возможность распределить свои силы и рабочее время при высадке растений на постоянное место.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Подготовка грунта

Грунт для посадки готовят с осени. Для этого 3 части торфа смешивают с одной частью перегноя.

Второй вариант состоит из равных частей дерновой земли, перегноя и торфа.

При составлении грунтовых смесей для рассады можно использовать только низинный вид торфа. Его кислотно-щелочные характеристики лучше всего удовлетворяют требованиям для посева всех видов семян.

Одно ведро смеси заправляют суперфосфатом – 30 г, 15 г сульфата калия и 5 г борной кислоты. Недостаток минеральных веществ негативно отразится на молодых растениях.

Для посева цветной капусты используют также готовые покупные грунты.

Покупка готового грунта не гарантирует его безопасность от заражения грибковыми заболеваниями. Обязательная процедура подготовки любого грунта – дезинфекция.

Дезинфекцию можно провести поливая землю слабым раствором марганцовки.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Другой способ – прокаливание грунта в духовом шкафу. Подходит он не всем – при прокаливании выделяется специфический запах.

Наиболее действенный способ применение фунгицидов.

Грибковые заболевания – главный враг любого молодого растения.

После проведения всех процедур ёмкости накрывают полиэтиленовой плёнкой и хранят в тёмном прохладном месте.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Уход за рассадой

Уход за рассадой цветной капусты заключается в правильном и своевременном выполнении агротехнических мероприятий:

  • полив;
  • подкормка;
  • закаливание.

Обильный полив приводит к заболеванию рассады растений чёрной ножкой.

Поливают молодые ростки водой, нагретой до комнатной температуры. Делают это регулярно. Признаком необходимости полива может служить подсыхание почвы. Обычно, при соблюдении температурных условий, делают это 1 раз в 2 -3 дня. Уменьшают поливы за одну неделю до срока посадки растений в открытую землю. За два часа до начала высадки производят обильный полив.

Поливы производят утром, чтобы к вечеру, когда температура воздуха обычно снижается, поверхность земли слегка подсыхала.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Недостаток влаги в грунте приводит к образованию на её поверхности корки. Земля, сжимаясь, сдавливает побеги, затрудняя питание зелёной части. На стебле образуются ранки и повреждения, через которые возможно проникновение болезней.

Первую подкормку производят, когда растение находится в стадии 2-х настоящих листьев.

Раствор готовят самостоятельно. Для этого в тёплой воде растворяются комплексные удобрения или таблетированые микроэлементы. Правильная дозировка указана производителем на упаковке препарата.

Возможны два варианта подкормки. В первом случае растения опрыскивают приготовленной смесью из пульверизатора.

При втором способе подкормку совмещают с очередным поливом. Производят эти манипуляции также в утренние часы.

Вторую подкормку совмещают с началом процесса закаливания. В состав смеси допускается внести по одной столовой ложке мочевины и сульфата калия на ведро воды. Готовят раствор из расчёта 200 гр на одно растение при методе полива. При опрыскивании растение обильно смачивают, распыляя готовый состав опрыскивателем.

Не рекомендуется превышать рекомендуемую дозировку питательных веществ. Скорость роста это не увеличит, но может вызвать ожоги молодых листьев и стеблей.

За 7-10 дней до высадки рассады производят её закаливание. Для этого ящики днём выносят на балкон. Если растения выращивают в теплице достаточно приоткрытой двери.

Пикировка цветной капусты

Рассада цветной капусты растёт быстро и пикировку проводят на 15 день после появления всходов.

За один день до пересадки ёмкости вносят в тёплое помещение с температурой 20-25˚С.

Корневая система сеянцев хрупкая, поэтому при пикировке соблюдают предельную осторожность. Растения с повреждёнными корнями приживаются плохо.

Пересаживать молодые растения лучше всего в индивидуальные торфяные горшочки. Это убережёт корни растения при последующей высадке на постоянное место.

Выращивание цветной капусты на садовом участке

Можно использовать другие подходящие ёмкости, но лучше, чтобы у них была гладкая внутренняя стенка. Ком земли будет легче извлечь, не повредив корни.

После пикировки горшочки с рассадой возвращают в прохладное место, где капуста росла до того. Охлаждение способствует лучшей приживаемости растений.

Проращивание семян

Семена капустыВыращивание цветной капусты включает несколько этапов ее посадки.

Каждый раз необходимо соблюдать все требуемые условия.

Сроки посадки цветной капусты отличаются в разных случаях. К примеру, если есть семена ранних сортов, то рекомендуется их сеять в последнюю неделю февраля.

Это должно быть примерно за 45 суток до того, как ростки будут высажены в открытый грунт.

Если имеются семена среднесрочных видов, то их сеют через пару недель, а если виды поздние, то их посев рекомендуется только через месяц.

Перед тем как семена высаживать в грунт, необходимо подвергнуть их обработке. Для этого нужно засыпать их в термос и залить чистой водой, у которой температура 50°С.

Затем их нужно на 1 минуту опустить в прохладную воду. Затем в течение 12 часов следует замачивать семена в специальном составе с микроэлементами, после чего просто промыть и высушить (можно держать в холодильнике на нижних ярусах).

После такой обработки можно осуществлять посев. Лучше всего сразу помещать семена в отдельные горшки, так как растение очень плохо переносит пикировку, так что нужно предусмотреть все условия, чтобы в дальнейшем ее не проводить. Пикировка цветной капусты может навредить росткам.

Проращивание семян

Сначала в горшки на дно нужно поместить дренаж. Он может быть представлен керамзитом с разной фракцией, камнями либо обломками кирпичей.

Теперь нужно подобрать грунт. Он очень влияет на посев. У почвы должна быть нейтральная реакция.

Рекомендуется мешать 1 часть коровяка с 4 частями торфа (выбирать только низинный). Затем добавить еще 1,5 части опилок.

Еще можно воспользоваться другим составом: понадобится 2 части торфа, 1 часть песка и 10 частей перегноя.

Перед тем как осуществлять посев, рекомендуется добавить в грунт небольшое количество обычной древесной золы.

Теперь можно осуществлять посев. Глубина залегания семян должна быть не более 0,5 см. Затем нужно присыпать семена грунтом и слегка уплотнить его.

Секреты выращивания цветной капусты в открытом грунте очень просты: нужно просто соблюдать требуемые растению оптимальные условия.

Предварительного возделывания уже подготовленного грунта не требуется. До того, как появятся всходы, температура должна быть примерно от 18 до 20°С.

Когда у посаженной капусты появятся первые ростки, то температуру нужно снижать до 7 — 8°С, но саму рассаду следует поставить как можно ближе к источнику света.

Если цветная капуста в теплице произрастает, то это условие тоже нужно учитывать. Через неделю после появления ростков нужно установить температуру, которая днем будет составлять примерно 15-18°С, а в ночное время — около 9 — 10°С.

Агротехника не очень сложная на этом этапе, но ее нужно учитывать. Если растение будет прорастать при температуре более 22°С, то потом не смогут сформироваться соцветия.

Технология выращивания цветной капусты на этапе рассады предполагает умеренный полив. Почву нужно периодически рыхлить.

Кроме того, землю необходимо иногда обрабатывать раствором перманганата калия (он должен быть слабо концентрированным, чтобы жидкость была только бледно-розоватой).

Такая процедура осуществляется в профилактических целях, чтобы предотвратить появление черной ножки либо других грибковых болезней.

Когда появится пара настоящих листьев, то нужно опрыскать ростки следующим раствором: на 1 л чистой воды не более 2 г борной кислоты.

Когда у рассады добавится еще по 1 — 2 листикам, то ее нужно обработать следующим составом: на ведро чистой воды 5 г молибденовокислого аммония.

Пикировка цветной капусты

Пикировка саженцев цветной капусты обычно не практикуется. Сеянцы ее плохо переносят. Если нет возможности посеять семечки в разные горшочки, то высаживают в общий ящик. Тогда нужно взять более глубокую тару. В этом случае семена высаживают реже, а при пересадке рассады на грядку, корневая система не повреждается.

Если надо провести пикировку, то делают ее тогда, когда сеянцам исполнится две недели. Их рассаживают по отдельным вазонам, аккуратно формируя при этом корень при помощи острых ножниц.

После этой процедуры ёмкости с рассадой должны содержаться в помещении, в котором температура не превышает 21˚C. Когда пройдет процесс привыкания, температура должна быть не больше 17СC в дневное время и не выше9С˚C ночью.

Болезни, поражающие капусту

Болезни цветной капусты очень разнообразны, и не всегда выходит уберечь растение от них, даже если соблюдать полностью агротехнологию. Выделяют следуют основные заболевания этой культуры:

  1. Альтернариоз. Эта болезнь спровоцирована грибком.

Появляется в виде темных коричневых и черных пятен на листьях, которые постепенно отмирают. Обязательно предварительно следует осуществить обеззараживание семян, используя Планриз.

Затем растения рекомендуется обрабатывать препаратами, которые содержат медь: например, подойдет медный купорос, коллоидная сера, бордоская жидкость.

  1. Кила. Это болезнь, которая вызывает появление на корнях различных вздутий и наростов, что приводит к дальнейшему гниению.

Из-за нарушения целостности корней растение не получает достаточное количество питательных элементов из грунта, после чего начинает желтеть и высыхать.

Если грунт будет кислым, то заболевание быстрее разовьется. Если вносить в грунт древесную золу, то это предотвращает развитие такой болезни.

Если ранее на участке была обнаружена кила в течение 7 лет, то не стоит тут высаживать цветную капусту. В лунки перед посадкой нужно высыпать небольшое количество извести-пушонки.

Периодически необходимо поливать растение под корень следующим составом: 1 чашка доломитовой муки, растворенная в 10 л воды.

  1. Кольцевая пятнистость. Это заболевание грибкового происхождения, которое вызывает образование мелких черных точек на листве и стебле.

Постепенно они увеличиваются и становятся пятнами диаметром в 2,5 см. Из-за этого листва потом желтеет.

Рекомендуется обработать растения фунгицидными препаратами. Все растительные остатки нужно убирать с участка.

  1. Мокрая гниль. Это заболевание еще известно как слизистый бактериоз.

Такой недуг возникает, если нарушен водный баланс. На головке соцветия появляются небольшие пятна водянистого характера, которые имеют темный цвет. На стебле они продолговатые и черные.

Потом растение в этих местах начинает выгнивать. Такие пятна нужно аккуратно вырезать, срезая и небольшое количество здоровой ткани.

Если растение сильно поражено, то его лучше выкопать и полностью уничтожить. Весной рекомендуется в профилактических целях обрабатывать капусту коллоидной серой с 0,4%-ой концентрацией.

После сбора урожая все остатки с участка убрать.

  1. Сосудистый бактериоз. Этот недуг проявляется в виде пятен хлоротичного типа, которые возникают на наземной части растения.

Потом в этих местах появляется некроз. Листья вянут, а соцветия чернеют либо вообще не образуются. Чтобы не допустить развитие такой болезни, нужно следить за севооборотом: нельзя выращивать цветную капусту на участке, где ранее были крестоцветные.

Семена и почву дезинфицировать, проводить профилактическую обработку. Бороться с бактериозом такого тип можно с помощью препаратов Планриз и Триходермин.

  1. Фузариоз. Это заболевание еще известно как желтуха.

Оно вызвано грибковой инфекцией, которая проникает в сосудистую систему капусты. Из-за этого растение становится желтоватым.

Потом на листьях появляются крапинки черного цвета, прожилки становятся более темными. Голова становится деформированной.

Если заболевание вовремя выявлено, то можно воспользоваться Фундазолом. В качестве профилактики разрешается добавлять Фитоспорин в воду для полива, если она дождевая либо взята из водоема.

  1. Черная ножка. Это заболевание поражает рассаду.

Место возле корня начинает чернеть из-за повышенной влажности грунта и грибковой инфекции. После этого росток гибнет.

Чтобы не допустить этого, рекомендуется приобретать семена только в проверенных компаниях. Предварительно нужно дезинфицировать продукт.

Для этого можно воспользоваться Превикуром либо перманганатом калия. Почву тоже подвергать стерилизации, используя пар либо раствор формалина. Больные экземпляры нужно удалить немедленно.

  1. Пероноспороз. Это заболевание еще известно как ложная мучнистая роса.

Поражает наземную часть растения, причем обнаружить такой недуг можно еще на стадии рассады. На листиках начинают появляться пятна.

С нижней стороны имеется налет белесого оттенка, который потом сереет. Развитие растения замедляется, листья отмирают.

Если появляются первые симптомы такой болезни, то рекомендуется обработать растения фунгицидными препаратами.

  1. Мозаика. Это заболевание вирусной природы.

На листьях кайма темнеет, а прожилки, наоборот, становятся более светлыми. Рост останавливается. Листва становится морщинистой, потом отмирает. Голова соцветия деформированная и небольшая.

Переносчиками этого заболевания являются насекомые сосущего типа. Вот почему нужно бороться изначально именно с ними и следует строго соблюдать агротехнологию. С участка убрать сорняки и тлю.

Кроме того, могут возникать и другие, более редкие болезни.

Болезни

Сбор и хранение

Убирают цветную капусту по мере созревания, выбирая готовые к употреблению головки.

  1. Срезают головку таким образом, чтобы на ней сохранилось 3–4 листа.
  2. Снятую капусту сразу убирают в тень, так как при нахождении на солнце она желтеет и утрачивает полезные свойства.
  3. На хранение закладывают только здоровые неповреждённые головки с хорошими листьями.

Достаточной считается величина головки 8–12 см в диаметре. Затягивать со сбором не стоит, так как переросшая капуста хуже хранится.

Лучше и дольше хранятся поздние сорта. Ранние и среднеранние стоит съесть сразу. Чтобы долго наслаждаться урожаем, рекомендуется высаживать сорта из разных групп созревания.

Хранение цветной капусты

На хранение в ящики закладывают только здоровые неповреждённые головки цветной капусты с хорошими листьями

Хранить цветную капусту можно по-разному:

  • при температуре 0 °C в погребе: головки складывают в коробки и закрывают плёнкой, в таком состоянии она способна пролежать до 7 недель. Однако коробки надо периодически проверять, чтобы удалять заболевшие экземпляры;
    Цветная капуста в погребе

    Головки цветной капусты в погребе надо периодически проверять

  • если в том же погребе подвесить головки за кочерыжку, они сохранятся в течение 3 недель;
  • можно держать цветную капусту и в холодильнике, при этом каждую головку убирают в отдельный пакет;
  • разобранную на соцветия и хорошо вымытую капусту можно заморозить; в морозильной камере продукт хранится до года.
    Хранение цветной капусты в морозилке

    Для заморозки каждую головку цветной капусты разрезают и складывают в отдельный пакет

Если же капуста ещё не созрела, а погода испортилась, головки, имеющие диаметр меньше 5 см, доращивают:

  1. Выкапывают с корнем растения с мелкими головками, помещают в ящик, плотно прижав одно к другому.
  2. Засыпают землёй до нижних листьев. На квадратный метр приходится 35–40 растений.
  3. Ящик с капустой накрывают тёмной плёнкой, так как доращивание происходит лишь при полном отсутствии света.
  4. Зрелая головка достигнет веса 0,5 кг.

Температура в помещении для доращивания должна составлять 5 °C.

Таким же способом можно сохранять и вполне зрелую капусту. В темноте и засыпанная землёй, она способна пролежать до 4 месяцев.

Подкормка цветной капусты

Удобрения для цветной капусты необходимо вносить до четырех раз за сезон. Первые вносят через 20 дней после посадки саженцев. Лучше всего подходит раствор коровяка. Готовят его так — в 10 литрах воды разводят 0,5 литра состава. Под каждое растение нужно вылить 500 грамм приготовленной подкормки.

Через две недели вносят опять удобрения. На этот раз в тот же самый раствор добавляют одну столовую ложку Кристалина. Во вторую подкормку под каждый куст выливают уже один литр жидкого удобрения.

В третий раз нужно вносить минеральные удобрения. В ведре воды растворяют две столовые ложки Нитрофоски. Количество приготовленного раствора должно рассчитываться по следующей формуле — на один квадратный метр нужно вылить до восьми литров раствора.

подкормка и полив цветной капусты

Обработка от вредителей

Цветная капуста часто подвергается атаке вредителей. Чтобы защитить ее от паразитов используют в основном народные способы и отказываются от химикатов. Однако это зависит от степени заражения, а также особенностей заболевания.

Чтобы защитить урожай от слизней и вредителей, производят опудривание соцветий и листовой массы. Используют древесный пепел. Хорошо подходит также табак.

В качестве эффективной обработки подходит крепкий настой луковой шелухи. Можно приготовить для опрыскивания настой на лопухе или томатной ботвы. Профилактикой от заболеваний может стать только скрупулезное соблюдение всех агротехнических норм.

Вредители и болезни

Пораженную грибком культуру опрыскивают препаратом Фитоспорин. Он помогает избавиться от вредителей естественным путем. Капустную совку или белянку можно уничтожить препаратом Энтеробактерии. Можно попробовать народные средства, в частности настой лопуха. Готовят его так׃

  • ведро заполняют на одну треть листьями лопуха;
  • заполняют его водой;
  • настаивают 24 часа.

После этого кусты тщательно опрыскивают.

как бороться с вредителями

Вредители цветной капусты

Цветная капуста на грядке — цель для многих насекомых. Самыми распространенными вредителями этой культуры являются следующие виды:

  1. Крестоцветная блошка. Это жуки мелких размеров, которые в качестве еды предпочитают листву и рассаду цветной капусты.

Чтобы защитить от такого вредителя растения, недостаточно только правильно ухаживать за культурой — необходимо рассаду дважды обработать Трихлорметафосом.

Между процедурами должен быть интервал в 10 суток. Крестоцветные блошки не переносят запах помидоров и чеснока, так что можно чередовать посадку цветной капусты с такими культурами.

  1. Капустная муха. Это насекомое откладывает яйца в стебле внизу, ближе к грунту.

Также она оставляет свои кладки в трещинах на почве. Через 1-1,5 недели появляются личинки, которые вредят корневой системе и разрушают ее. Растение просто гибнет.

Чтобы отпугивать капустную муху, нужно возле цветной капусты сажать сельдерей. Эти насекомые не могут переносить запах этого растения.

Кроме того, почву нужно поливать Карбофосом с 0,2%-ой концентрацией. Понадобится по 1 — 1,5 чашки раствора на растение. Через неделю обработку повторить.

При необходимости еще через неделю проводят процедуру в третий раз.

  1. Капустная тля. Это насекомое тоже является вредоносным переносчиком некоторых вирусов, которыми может заразить огородную культуру.

В зимнее время тля живет в различных сорняках и остатках растений, которые не убраны. Вот почему обязательно после сбора урожая нужно убирать все растительные остатки и перекапывать грунт.

Еще нужно высадить возле цветной капусты чеснок и помидоры. Их запах отпугивает тлю. Можно распрыскивать отвары лука, чеснока, острого перца, пижмы, полыни, тысячелистника, горчицы, ботвы с картофеля, табачной пыли.

В раствор можно добавлять немного хозяйственного мыла. Если тли слишком много, то нужно воспользоваться инсектицидными препаратами. К примеру, подойдет Биотлин, Танрек, Актара.

Вредители

Дополнительная информация

Кроме того, могут навредить еще капустная моль, совка и белянка, точнее сами гусеницы. В качестве еды им требуются листья капусты.

Иногда они оставляют только прожилки от листа. Также они могут вгрызаться в головки. Все яичные кладки и гусениц нужно убирать вручную.

Можно воспользоваться Энтобактерином-3. Это препарат микробиологического типа. Использовать раствор с 0,5%-ой концентрацией.

Возделывание на огороде

Подготовка к выращиванию цветной капусты в открытом грунте начинается задолго до высадки рассады. Этапы и приемы агротехники традиционны для овощеводства – полив, рыхление, подкормки. Особая история – уход за созревающей головкой.

Подготовка почвы

Для формирования урожая все капустные растения предпочитают суглинистые и черноземные почвы, требуют много питания, прежде всего азота. Его лучше внести в органической форме – в виде навоза, перегноя. Под осеннюю обработку земли органики кладут не менее 5 кг/м².

Весной на каждый квадратный метр участка, отведенного под цветную капусту, вносят 25–30 г суперфосфата, 20–30 г калийной соли. Вместо этого, можно взять полные удобрения типа нитрофоски, аммофоски из расчета 100 г/м².

При посадке цветной капусты в открытый грунт в лунку добавляют по горсти перегноя и древесной золы.

Обратите внимание! Хотя цветная капуста не столь требовательна к азоту по сравнению с белокочанной, на начальном этапе вегетации он необходим. Чтобы дать качественную головку, растение должно сформировать до 20 довольно крупных листьев.

Высадка рассады

Перед тем как сажать цветную капусту, на грядке делают лунки с интервалом в ряду 35–40 см, междурядья – 50–60 см. Почву обильно проливают до грязи. Саженец с комом рассадного субстрата заглубляют до семядольных листьев, но при этом следят, чтобы не засыпать сердечко (точку роста). Лунку вокруг растения мульчируют сухой почвой или питательной смесью на основе торфа с перегноем.

Высаживать рассаду лучше в пасмурный день. Если погода солнечная, на несколько дней затените грядку любым укрывным материалом или каждое растение накройте колпачком из бумаги, пластика. До укоренения поливайте каждый вечер.

Важно! Трудно сказать, чем это обусловлено, но белокочанная и цветная капуста любит, чтобы сажая, почву вокруг корня хорошенько обжали. Так головка получается крупнее и плотнее.

Полив

Овощная культура предъявляет особые требования к влаге и питанию, но при этом не переносит переувлажнения. Цветная капуста сразу после посадки на грядку любит, чтобы рассада получала ежедневные порции воды, после укоренения полив постепенно сокращают до 1–2 раз в неделю.

С момента появления завязи следите, чтобы почва не пересыхала. В засушливую погоду вновь переходят к частым, иногда ежедневным поливам. Но заливать грядку не рекомендуют, достаточно промочить верхний слой земли. Чтобы снизить температуру в жаркие часы, практикуют опрыскивание зоны листьев водой. Хороший способ сохранить влагу – замульчировать междурядья скошенной травой, перепревшими опилками, другой органикой.

Чтобы растение образовывало дополнительные корни, было более устойчивым, капусту нужно окучить.

Важно! При выращивании цветной капусты рассадой нельзя допускать, чтобы растение приостанавливалось в росте, иначе завязь растет медленно, грубеет. А это достигается как раз своевременными поливами и подкормками.

Подкормки

Действенное средство повышения урожайности и качества соцветий – подкормки. Их нужно не менее 3-х на сезон.

  • Через 10–12 дней после укоренения рассады. Акцент в сторону азота, чтобы наросла листовая масса. Можно полить раствором коровяка в пропорции 1:10 или использовать комплексные минеральные удобрения примерно 100 г на ведро воды или по инструкции.
  • Через две недели дают вторую порцию питания. К вышеуказанной дозировке добавляют 30–40 г золы. Дополнительный калий способствует формированию цветочного побега, является иммуномодулятором.
  • Вначале формирования головки проводят третью подкормку. В это время желательно обогатить почву не только макро-, но и микроэлементами. Лучший вариант – огородные смеси типа Агрикола, Чистый лист, Фертика Универсал-2, Цеовит Мульти Капуста.

Уход за нераспустившимися соцветиями

Посадив цветную капусту, будьте готовы к тому, что на момент формирования завязи растение нуждается в особом внимании к нюансам выращивания и ухода.

Головки боятся прямого попадания поливной или дождевой воды, открытых солнечных лучей, поэтому не упустите момент, когда их диаметр достигнет 5–7 см. Цветоносный побег необходимо прикрыть, надломив два-три ближайших листа. Кружевная тень создает видимость укороченного светового дня, икочан вырастает более крупным, упругим, белоснежным.

 

На заметку! Хорошая статья про цветную капусту -» Гарантия хорошего урожая цветной капусты» (личный опыт нашей читательницы)

 

Особенности сбора урожая

Срезают цветную капусту, когда головка достигает веса 1,5–2 кг, оставаясь при этом собранной в плотный шар. Если упустить момент, соцветие распадется и перейдет к цветению и плодоношению.

Поздние сорта, сформировавшие зачаток, но не успевшие отдать урожай до наступления морозов, можно доращивать. Выкопанное с корнем растение опускают в подвал, корешок прикапывают. За счет оттока питательных веществ из стебля и листьев, продуктовый орган заметно увеличивается.

Агротехника

Мало чем отличается от обычной капусты, однако требует более досконального соблюдения требований, поскольку культура плохо адаптирована к климатическим условиям большинства регионов России.

Полив, рыхление, прополка

Увлажнение должно быть регулярным и достаточным. В обычных погодных условиях требует полива сначала дважды в неделю (пока растение не вошло в силу), а затем — один раз (с учетом естественных осадков). На 1 кв.м. грядки вначале потребуется чуть менее 1 ведра воды, но с ростом головок норма расхода будет расти.

Между поливами землю можно поверхностно рыхлить, совмещая с прополкой. Наименее легко и безболезненно удалять сорные травы хорошо на следующий день после дождя. Слишком частый или обильный полив может спровоцировать гниение и развитие грибковых инфекций.

Следует помнить, что овощ имеет очень слабую и поверхностную корневую систему, поэтому и рыхление, и прополку предпочтительнее заменить мульчированием.

Притенение

Несмотря на высокие требования к освещению, сами головки под прямыми солнечными лучами имеют склонность покрываться некрасивыми темными пятнами, разрыхляться и цвести. Поэтому, как только они начали формироваться, их следует притенить. Лучше всего для этого подходят листья самого же растения. Иногда их просто заламывают вверх, но так они быстро приходят в негодность. Удобно использовать для этой цели прищепки, соединяя пару-тройку листов над растущими соцветиями.

Подкормка

Достаточно будет произвести 4 раза за вегетационный сезон.

1 раз

Спустя 2 недели после посадки на постоянное место (но не позже 3 недель) с применением водного раствора птичьего помета из соотношения 1:15. На один саженец — 1 литровая банка. Избегайте попадания на ствол и всю надземную часть!

2 раз

Еще через пару недель 10%-ым раствором коровяка с теми же предосторожностями. Дней через 10 ее можно повторить с добавлением Кристалина согласно инструкции.

3 и 4 раз

В период активного формирования головок с перерывом в 10-14 дней. Используются любые минеральные комплексы.

Отзывы огородников

С цветной капустой не было почти никогда никаких проблем. Мы ей пару лет в промышленных масштабах занимались. Рано весной высаживали рассаду двух сортов — Альфа и Снежный шар. А потом, после ухода с земли предшественника, засаживали позднеспелый сорт — Яко. Может, и другие сорта актуальны уже, прошло пару лет.

Лисник//indasad.ru/forum/62-ogorod/1399-tsvetnaya-kapusta-kak-pravilno-vyrashchivat?start=10

Здравствуйте! Я уже несколько лет занимаюсь выращиванием цветной капусты. Главный секрет получения крупной головки — это температура воздуха! Выше 30 градусов головки плохо развиваются и потому маленькие! Рекомендую вам попробовать выращивать ранние сорта капусты, урожай будете собирать в июне, жары ещё как таковой нет. И не забывайте об обильном поливе.

Dimas//flowercare.ru/forums/index.php?threads/%D0%A6%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0.365/

Я в прошлом году Козу-Дерезу сажала, мне понравилась, свекровь её сажает несколько лет уже. В этом году в закупке другой какой-то сорт взяла, не помню, Козы ещё полпакетика с прошлого года осталось. Посажу оба, сравню. Маяться с рассадой на моём жарком балконе больше не буду, посажу в ОГ.

Элен//www.deti74.ru/forum/index.php?topic=26497.75

Цв. капусту сажаю всего 2-й год и очень жаль, что привычка фотографировать только цветы, а то в этом году капуста просто заглядение — замучалась раздавать родственникам! Так вот у меня сложилось стойкое мнение, что рассада, выращенная в теплице, намного больше жизнеспособна, чем выращенная в квартире, но и сельдерей листовой или кориандр в грядку посерёдке, но и обязательно хотя бы 1 кустик настурции. Но это лично мой небогатый опыт выращивания в нашем холодном климате.

Нефтеюганочка//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=8215&st=30

Цветная капуста — продукт диетический. В ней меньше клетчатки, чем в обычной капусте, зато больше белков и витаминов. И эта уроженка южных краёв способна прижиться даже в районах с суровым климатом. Надо только приспособиться к её нраву, и разноцветные головки станут украшением и огорода, и стола.

Заключение

Выращивание цветной капусты в открытом грунте — несложный процесс. Существует много разновидностей этого растения, так что всегда можно подобрать ранний, средний либо поздний сорт.

Но в любом случае необходимо придерживаться всех правил высадки, полива, обработки грунта, температурного режима, орошения и пр. Тогда можно будет собрать хороший урожай.